Gesunde Ernährung

Rezept: Rosa Frischkäseaufstrich

Zutaten für 4 Portionen 200 Gramm Frischkäse 1 Esslöffel Tomatenmark 2-3 Esslöffel Milch 1 rote Paprikaschote 1 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Jodsalz Pfeffer Paprikapulver Zubereitung   Schritt 1 Frischkäse, Tomatenmark und Milch glattrühren. Schritt 2 Die Paprikaschote entkernen, waschen und sehr fein würfeln. Schritt 3 Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. …

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Grüne Bohnen-Suppe – Was ist drin?

Kommentar von Ernährungs-Expertin Brigitte Bücking   Brigitte Bücking hat sich einige Zutaten für die grüne Bohnen-Suppe genauer angeschaut. Die grüne Bohnensuppe schmeckt im Sommer mit frischen Bohnen vom Markt besonders lecker. Grüne Bohnen Grüne Bohnen gehören zu den Hülsenfrüchten. Frisch gibt es sie von Juni bis Oktober zu kaufen. Grüne Bohnen dürfen nicht roh gegessen …

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Rezept: Knuspermüsli

Zutaten für 12 Portionen 100 Gramm Haselnüsse, gemahlen 500 Gramm Vollkorn-Haferflocken 50 Gramm Sesam-Samen 50 Gramm Sonnenblumen-Kerne 100 Milli-Liter Rapsöl 100 Milli-Liter Wasser 100 Gramm Honig Zubereitung   Schritt 1 Haselnüsse, Haferflocken, Sesam-Samen und Sonnenblumen-Kerne in einer Schüssel mischen. Schritt 2 Rapsöl, Wasser und Honig dazugeben und mit dem Mixer oder den Händen kneten, bis …

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Harira-Suppe Zutaten

Harira-Suppe – Was ist drin?

Kommentar von Ernährungs-Expertin Wiebke von Atens-Kahlenberg   Wiebke von Atens-Kahlenberg hat sich einige Zutaten für die Harira-Suppe genauer angeschaut. Sie erklärt die Zutaten und ihre Wirkung auf unsere Gesundheit. Zwiebeln Zwiebeln kann man das ganze Jahr über einkaufen.Sie unterscheiden sich in Form, Farbe und Geschmack. Manche Zwiebeln sind sehr scharf, andere eher milde und süßlich. …

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Rezept: Grüner Smoothie

Zutaten 300 Gramm Blattspinat 2 Äpfel 1 Gurke 10 Stiele Minze 2 reife Bananen ungefähr 100 Milli-Liter Kokosmilch etwas Wasser etwas Limettensaft Zubereitung   Schritt 1: Zutaten waschen und schneiden Den Spinat waschen und abtropfen lassen. Äpfel waschen, in Viertel schneiden und das Kerngehäuse herausschneiden. Gurke waschen und in Stücke schneiden. Minze waschen, Blätter abtrennen. …

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