Meeresfrüchte

Meeresfrüchte Cremesuppe – Was ist drin?

Kommentar von Ernährungs-Expertin Wiebke von Atens-Kahlenberg Wiebke Atens-Kahlenberg hat sich einige Zutaten für die Meeresfrüchte Cremesuppe genauer angeschaut. Butter Butter wird aus Milch bzw. Milchfett hergestellt. Dabei wird der Rahm so lange geschlagen, bis sich flüssige und feste Bestandteile voneinander trennen. Übrig bleiben Buttermilch und Fettkügelchen. Die Fettkügelchen werden zu Butter weiterverarbeitet. Butter besteht zu …

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