Alle Beiträge: Gesunde Ernährung, Frühstück und Brunch
Auf dieser Seite findest Du unsere Tipps zu gesunder Ernährung.
Wir schreiben auch über Ernährungsprojekte von anderen Organisationen. Wir stellen Projekte vor, die wir gut finden.
Wir laden auch Expert*innen für gesunde Ernährung ein. Sie geben weitere Tipps.
Zusammen mit Frauen aus Tenever stellen wir gesunde, einfache Rezepte vor. Ein Rezept ist eine Anleitung zum Kochen. Mit dem Rezept kannst Du die hier gezeigten Gerichte zu Hause nachkochen.
Wenn Du auch ein Gericht vorstellen möchtest, schreib uns oder rufe uns an! Dann können wir zusammen kochen und das Rezept hier vorstellen.
Ideen für ein leckeres Frühstück im Frühsommer
Unsere Ernährungsexpertin informiert hier über die verschiedenen Zutaten, die bei unserem letzten Frühstück für junge Mütter zum Einsatz gekommen sind.
Rezept: Afrikanischer Bohneneintopf mit Reis
Ein kräftiger Eintopf mit Bohnen. Ein Gericht aus der afrikanischen Küche.
Rezept: Süßkartoffelbratlinge mit Kräuter-Dipp
Süßkartoffelbratlinge mit Kräuter-Dipp. Eine herzhafte und gesunde Frühstücksvariante.
Rezept: Hafer-Kürbiskern-Knäckebrot
Einfach mal das Knäckebrot selber machen! Hier haben wir für euch eine leckere und einfache Variante.
Rezept: Feta-Petersilien-Brotaufstrich
Ein leicht würziger Brotaufstrich mit Fetakäse und Petersilie. Ganz einfach nachzumachen!
Rezept: Kichererbsen-Gemüse-Salat
Ein bunter Salat. Angereichert mit Kichererbsen und vielen Gewürzen. Eine super Ergänzung zu einem herzhaften Brunch.
Rezept: Haferflocken-Bananen-Cookies
Eine Cookie Variante die schmeckt und noch super gesund ist.
Ideen für ein leckeres Frühstück im Frühjahr
Bei diesem Frühstück für junge Mütter haben wir über die gesunden Inhaltsstoffe von Nüssen gesprochen.
Rezept: Gemüse-Käse-Waffeln
Waffeln auch einfach mal in Herzhaft. Besonders lecker, diese Gemüse-Käse-Waffeln.
Rezept: Pasha-Reis (aus Somalia)
Eine Reiszubereitung die durch verschiedene Früchte und Gewürze einen besonderen Geschmack erhält.
Rezept: Granola aus der Pfanne
Mache dein Granola einfach selbst. Eine knusprige Beilage für deinen Joghurt.
Rezept: Marokkanische Erbsensuppe
Erlebe eine würzige, geschmackvolle und gesunde Suppe.
Rezept: Halawet mit Käse (arabische Süßspeise)
Halawet ist eine arabische Süßspeise, bestehend aus Mozzarella und Grieß.
Rezept: Fataer mit Spinat
Fataer ist eine leckere herzhafte Frühstücksoption mit Spinat.
Rezept: Müsli-Muffins
Eine gesunde Muffinalternative fürs nächste Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
Rezept: Energy-Balls
Ein leckerer Snack der zusätzlich für einen Energie-Schub sorgt.
Rezept: Bananen-Pancakes
Ein schnell und einfach zubereitetes Frühstück. Die Bananen-Pancakes.
Rezept: Linsen-Suppe mit Mandel-Reis
Linsensuppe mit Mandelreis haben wir als Kombination beim letzten Brunch mit euch ausprobiert. Wir waren begeistert und haben hier für euch das Rezept.
Rezept: Brot-Aufstrich Tomate-Basilikum
Brote zum Frühstück sind ein Klassiker. Und mit dem Brot-Aufstrich Tomate-Basilikum schmeckt der besonders lecker.
Rezept: Orientalischer Brot-Salat
Beim letzten Frühstück gab es Brot mal ganz anders: als Brot-Salat! Der Salat ist lecker, frisch und macht satt.
Rezept: Milch-Reis mit Nüssen und Zimt
Etwas Süßes aber gesundes zum Frühstück? Das gibt es mit diesem tollen Milchreis.
Rezept: Dipp mit Feta
Ob Brote, Rohkost oder Kräcker einmal in diesen Aufstrich gedippt, schmeckt es besonders gut.
Rezept: Wasser mit Geschmack
Gerade in der heißen Jahreszeit sollte man viel trinken. Es ist toll wenn es dabei Abwechslung gibt. In diesem Rezept kannst du Wasser mit Geschmack versetzen.
Rezept: Jollof Reis (Gebratener Reis mit Gemüse)
Herzhaft, würzig und einfach lecker! Eine Frau hat beim letzten Brunch dieses Rezept mitgebracht. Probiert doch auch einmal Jollof Reis aus.
Rezept: Kürbisbrot
Brot kann so vielfältig sein. Probiert doch einmal dieses Kürbisbrot. Gesund und fluffig, was will man mehr?!
Rezept: Bruschetta mit Parmesan
Bruschetta mit Parmesan ist ein italienischer Klassiker! Die würzigen kleinen Häppchen sind schnell gemacht und sind eine tolle Vorspeise.
Rezept: Smoothie mit Avocados und Bananen
Dieser Smoothie ist ein echter Sattmacher! Für Sportlerinnen und den großen Hunger ist dies ein wahres Vergnügen.
Rezept: Omelette mit Spinat
Zum Frühstück darf es auch mal was mit Ei geben. Beim letzten Frühstück hat uns eine Frau dieses besondere Omelette mitgebracht.
Rezept: Spinatbrot
Zum Frühstück kann man auch sehr kreativ sein. Zum Beispiel mit diesem Spinatbrot.
Rezept: Arabisches Tabouleh
So frisch und lecker ist Tabouleh. Perfekt für ein gesundes Frühstück – Probier es aus mit unserem neuen Rezept!
Rezept: Pizza-Brötchen
Ob klein oder groß – Mit diesen Pizza-Brötchen lässt sich begeistern.
Rezept: Fatteh
Für den grßen Hunger und fürs Herz ist es einfach perfekt. Mit Fatteh ist das Früstück perfekt abgerundet!
Rezept: Sommerlicher Hummus-Teller
Es darf heiß werden – Mit dem sommerlichen Hummus-Teller startet man doch gerne in sonnige Tage!
Rezept: Rote Bohnen-Aufstrich mit Räucher-Tofu
Ob auf Brot, Brötchen oder Kräcker – immer lecker unterwegs mit dem rote Bohnen-Aufstrich mit Räucher-Tofu.
Rezept: Bulgursalat
Beim letzten Frühstück hat eine Frau uns ein Rezept mitgebracht – diesen Bulgursalat!
Rezept: Früchtepunsch
Im Sommer viel trinken, kann schwer sein – muss es aber nicht! Wir haben heute einen leckeren Früchtepunsch für Euch!
Rezept: Gurken-Schlange
Wir haben noch eine weitere Rohkost-Idee für euch – eine Gurkenschlange. Kommt bei Kindern auch super an.
Rezept: Vegane Pizzaschnecken
Heute haben wir Pizzaschnecken für euch. Die sind ganz einfach zubereitet und schmecken auch kalt.
Frühstück – Vielseitige Ideen für ein gutes Sommerfrühstück
Bei diesem Frühstück für junge Mütter haben wir Speisen aus verschiedenen Ländern
zubereitet. Vor dem Kochen haben wir über preisgünstige und gesunde Lebensmittelauswahl
beim Einkauf gesprochen.
Rezept: Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn ist ein süßes Teig-Gericht. Wir lieben es! Wir haben es mit Rosinen und Puder-Zucker serviert. Probiert es aus.
Rezept: Möhren-Mandel-Suppe
Suppe geht immer. Wir empfehlen diese frische Möhren-Mandel Suppe mit Orangensaft!
Rezept: Westafrikanisches Hähnchen Gericht mit Reis
Heute haben wir uns an einem westafrikanischen Gericht ausprobiert!
Rezept: Erdbeermarmelade mit Minze
Selbstgekochte Marmelade ist die leckerste – vor allem mit Minze und Erdbeeren!
Rezept: Falafel mit Hummus
Kichererbsen mit mehr Kichererbsen oder Falafel mit Hummus. Diesen Klassiker haben wir beim letzten Frühstück ausprobiert.
Rezept: Malzbierbrot
Bier im Brot – wir haben es ausprobiert und können dieses Malzbiebrot nur empfehlen.
Rezept: Tabouleh
Wir haben ein neues Rezept für Euch! Dieses Mal ist es eine Tabouleh. Ein vollwertiger Salat für warme Tage!
Rezept: Schakshuka
Heute haben wir uns an einem Schakshuka Feta probiert! War super lecker und sehr sättigend!
Rezept: Foufou mit Erdnussoße
Heute haben wir uns an einem Foufou mit Erdnusssoße probiert! Dieses westafrikanische Gericht ist vollwertig und lecker!
Rezept: Spinat-Pancakes mit Kräuterquark
Pancakes mal anders. Diese gesunde Version mit Spinat und Kräuterquark ist eine herzhafte Alternative!
Rezept: Vollkorn-Tortillas mit Frischkäse und Putenbrust
Heute haben wir Tortilla mit Frischkäse und Putenbrust gemacht. Ein guter Snack zum Mitnehmen.
Rezept: Haselnuss-Herzen
Mal was zum Knabbern. Diese Kekse schmecken sehr nussig und sind einfach zubereitet.
Rezept: Dattel-Kakao-Creme
Heute haben wir uns an einem Schokoaufstrich probiert! Er ist vegan und durch die Datteln statt Zucker etwas gesünder!
Rezept: Sesam-Vollkorn-Brötchen
Wir wollten frische Brötchen zum Frühstück – also haben wir welche gebacken! Diese Sesam-Vollkorn-Brötchen sind schnell zu bereitet und lecker!
Rezept: Rhabarber Crumble
Rhabarber hat gerade Saison – also los! Dieses Crumble ist schnell gemacht.
Rezept: Walnussbrot
Unser Favorit vom letzten Frühstück: saftiges Walnussbrot. Hat uns so gut gefallen, dass wir es nochmal machen wollen.
Frühstück – Vielseitige Ideen mit pikanten und süßen Speisen
Bei diesem Frühstück für junge Mütter haben wir Speisen aus verschiedenen Ländern
zubereitet. Vor dem Kochen haben wir über preisgünstige und gesunde Lebensmittelauswahl
beim Einkauf gesprochen.
Frühstück – Vielseitige Ideen für ein gutes Herbstfrühstück
Bei diesem Frühstück für junge Mütter haben wir über den Gesundheitswert von Gemüse und Obst gesprochen. Gemüse und Obst enthält viele verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und
Frühstück – Vielseitige Ideen für einen guten Start in den Tag
Beim dritten Frühstück für junge Mütter haben wir wieder über gesunde Frühstückslebensmittel gesprochen. Danach haben wir in der Küche verschiedene Speisen zubereitet. Fladenbrot aus der
Rezept: Knuspercrunchy
Dieses Mal haben wir ein Rezept für ein Knuspercrunchy mitgebracht! Es ist super lecker und kann mit Obst und Joghurt gegessen werden. Man kann es sogar auf Vorrat zubereiten.
Rezept: Brotgesichter
Wir haben ein neues Rezept für Euch! Diese lustigen Brotgesichter sind total schnell gemacht. Sie schmecken auch super lecker und das essen macht gleich viel mehr Spaß!
Rezept: Kürbis-Konfitüre mit Apfel und Vanille
Wir haben ein neues Rezept für Euch! Dieses Mal ist es eine Kürbis-Konfitüre mit Apfel und Vanille. Sie passt perfekt zum herbstlichen Wetter!
Rezept: Tomaten-Feta-Omelett
Ei Ei Ei! Heute haben wir ein Rezept für ein Tomaten-Feta-Omelett! Das Omelett schmeckt total lecker auf Brot.
Rezept: Stulle mit Tomaten-Walnuss-Aufstrich
Heute gibt es eine Stulle mit Tomaten-Walnuss-Aufstrich! Der Aufstrich ist sehr einfach und schnell in der Zubereitung. Dazu schmeckt er auch sehr lecker!
Rezept: Hafer-Quark-Brötchen
Dieses Mal haben wir wieder Brötchen gebacken! Der Teig für die Hafer-Quark-Brötchen ist einfach und schnell gemacht und dazu super lecker!
Rezept: Bohnensalat mit Feta
Heute haben wir uns an einem Bohnensalat mit Feta probiert! Er schmeckt sehr frisch. Dazu passt ideal geröstetes Brot!
Frühstück – Vielseitige Ideen für einen guten Morgen
Bei diesem Frühstück für junge Mütter haben wir über verschiedene gesunde Lebensmittel gesprochen.Diese Lebensmittel sind in den Rezepten für das Frühstück enthalten. Diese Speisen haben
Rezept: Herbstlicher Obstsalat
Dieses Mal gibt es etwas total frisches! Einen herbstlichen Obstsalat! Er ist in ein paar Minuten zubereitet und total lecker!
Rezept: Vanille-Waffeln
Es gibt ein neues Frühstücksrezept! Dieses Mal haben wir Vanille-Waffeln gemacht! Sie schmecken sehr lecker mit einem frischen Obstsalat.
Rezept: Türkische Auberginen
Heute haben wir türkische Auberginen gemacht. Mit wenigen Zutaten das ideale Rezept, wenn es schnell gehen soll!
Rezept: Börek mit Feta und Spinat
Dieses mal haben wir zum Frühstück Börek mit Feta und Spinat gemacht. Super einfach in der Zubereitung und echt total lecker!
Rezept: Heidelbeer-Muffins
Es gibt ein neues Frühstücksrezept. Heute machen wir Heidelbeer-Muffins! Genau richtig, wenn es etwas warmes zum Frühstück geben soll.
Rezept: Couscous-Salat mit Granatapfel und Minze
Der Couscous-Salat mit Granatapfel und Minze schmeckt super lecker und dazu total frisch! Genau das richtige für ein leckeres Frühstück.
Rezept: Orangen-Linsen-Hummus
Heute haben wir Orangen-Linsen-Hummus gemacht! Dieses Gericht schmeckt als Brotaufstrich und zu Salat und Ofengemüse.
Rezept: Hummus mit arabischen Fladenbrot
Heute haben wir Hummus mit arabischem Fladenbrot gemacht! Dieses Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt total lecker!
Rezept: Sommerlicher Gemüse-Smoothie
So bekommt man Vorfreude auf die warmen Tage! Wir zeigen euch einen sommerlichen Gemüse-Smoothie. Ganz schnell und mit wenigen Zutaten gemacht.
Rezept: Maisküchlein
Heute gibt es Maisküchlein! Diese sind im Nu zubereitet und bringen etwas Abwechslung in dein Frühstück. Probiert es gerne aus!
Rezept: Gemüse-Muffins
Dieses Mal haben wir Gemüse-Muffins zubereitet! Sie sind sehr saftig und schmecken total frisch! Super lecker!
Rezept: Paprika-Walnuss-Aufstrich
Heute gibt es einen Paprika-Walnuss-Aufstrich! Dieser schmeckt total lecker und eignet sich gut mit Fladenbrot oder Knabbergemüse !
Rezept: Gebackenes Oliven-Feta-Brot
Dieses gibt es ein Oliven-Feta-Brot! Es ist ganz schnell gemacht und ideal, wenn man am Morgen etwas warmes essen möchte!
Rezept: Fladenbrot aus der Pfanne
Dieses Mal haben wir ein Fladenbrot gebacken. Das Besondere? Wir haben es in der Pfanne gebacken! Ganz schnell und einfach und total lecker!
Frühstück – so gelingt ein gesunder Start in den Tag!
Beim zweiten Frühstück für junge Mütter haben wir über Getreideprodukte gesprochen. Danach haben wir einige Speisen und einen Tee für ein leckeres Frühstück zubereitet. Zum
Rezept: Feta-Sonnenblumenkern-Aufstrich
Wir haben einen neuen Aufstrich ausprobiert! Der Feta-Sonnenblumenkern-Aufstrich schmeckt super toll und frisch!
Rezept: Sesam-Knäckebrot
Es gibt Knäckebrot! Dieses bereitet ihr ganz schnell, mit wenigen Zutaten zu. Total lecker!
Rezept: Minze-Tee
Dieses Mal haben wir uns an einem Minze-Tee probiert! Ganz einfach und schnell gemacht und dazu super lecker!
Rezept: Mediterranes Brot mit Feta und Oliven
Dieses Mal haben wir ein Brot gebacken! Es ist ein mediterranes Brot mit Feta und Oliven. Total lecker!
Rezept: Pancakes (Pfannkuchen)
Es gibt ein neues Frühstücksrezept! Dieses Mal gibt es ein Rezept für Pancakes. Das sind kleine Pfannkuchen.
Rezept: Vegane Zucchini-Suppe
Es gibt ein neues Suppenrezept! Dieses Mal gibt es eine vegane Zucchini-Suppe. Daür haben wir unsere selbst angebauten Zucchini aus unserem Gemeinschaftsgarten „Querbeet“ verwendet.
Rezept: Dattelcreme
Es gibt wieder ein Mal ein neues Frühstücksrezept! Dieses Mal gibt es eine Dattelcreme. Genau das Richtige, wenn es schnell gehen soll.
Rezept: Schnelles Obst-Quark-Frühstück
Hier ein sehr schnelles und leckeres Rezept für Dein Frühstück! Für das Obst-Quark-Frühstück brauchst Du nur wenige Zutaten. Genau das Richtige, wenn es schnell und einfach sein soll.
Rezept: Gemüse-Ziegenkäse-Creme
Hier ein schnelles und leckeres Rezept für einen Aufstrich! Für die Gemüse-Ziegenkäse-Creme brauchst Du nur ein paar Zutaten. Genau das Richtige, wenn es schnell und einfach sein soll.
Rezept: Pikantes Rührei
Hier ein schnelles und leckeres Frühstücksrezept! Für das pikante Rührei brauchst Du nur ein paar Minuten. Genau das Richtige, wenn es schnell und einfach sein soll.
Rezept: Overnight-Oats mit Beeren
Unser schnellstes Frühstücksrezept findest Du hier! Für den Beeren-Milchmix mit Heidelbeeren brauchst Du nur 3 Zutaten. Genau das Richtige, wenn es schnell und einfach sein soll.
Rezept: Beeren-Milchmix
Unser schnellstes Frühstücksrezept findest Du hier! Für den Beeren-Milchmix mit Heidelbeeren brauchst Du nur 3 Zutaten. Genau das Richtige, wenn es schnell und einfach sein soll.
Rezept: Rosa Frischkäseaufstrich
Zutaten für 4 Portionen 200 Gramm Frischkäse 1 Esslöffel Tomatenmark 2-3 Esslöffel Milch 1 rote Paprikaschote 1 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Jodsalz Pfeffer Paprikapulver
Rezept: Knuspermüsli
Zutaten für 12 Portionen 100 Gramm Haselnüsse, gemahlen 500 Gramm Vollkorn-Haferflocken 50 Gramm Sesam-Samen 50 Gramm Sonnenblumen-Kerne 100 Milli-Liter Rapsöl 100 Milli-Liter Wasser 100 Gramm
Rezept: Haselnuss-Creme
Isst Du auch gern Schoko- oder Nuss-Aufstrich zum Frühstück?
Diese Haselnuss-Creme ist auch lecker und süß auf Brot oder Brötchen.
Du kannst sie ganz einfach selbst machen.
In unserem Video zeigen wir Dir, wie das geht.
Rezept: Grüner Smoothie
Zutaten 300 Gramm Blattspinat 2 Äpfel 1 Gurke 10 Stiele Minze 2 reife Bananen ungefähr 100 Milli-Liter Kokosmilch etwas Wasser etwas Limettensaft Zubereitung Schritt
Rezept: Knusprige Quark-Brötchen
Zutaten für 8 Brötchen 250 Gramm Magerquark 1 Ei 1 Teelöffel Jodsalz 250 Gramm Vollkornmehl oder Type 1050 2 Teelöffel Backpulver Sesamsamen Zubereitung Schritt
Frühstück macht fit für den Tag
Beim ersten Frühstück für junge Mütter haben wir über gesundes Frühstück gesprochen. Danach haben wir einige leckere Speisen zubereitet und zusammen gegessen. Das Frühstück ist
Neues Angebot: Frühstücksfreuden
Angebot ab Herbst 2021: Gesunde Frühstücke Ab Herbst starten wir unser Frühstücks-Angebot für Frauen* in Tenever! Gemeinsam mit Ernährungs-Expert*innen bereiten wir ein gesundes Frühstück
