Rezept: Halawet mit Käse (arabische Süßspeise)

Zubereitung

Schritt 1

Guss: 
Wasser mit Zucker zum Kochen bringen.
Ein paar Minuten kochen lassen.
Mit Zitronensaft und Rosenwasser abschmecken.
Sirup kaltstellen.

Schritt 2
Grieß: 
Milch mit Zucker zum Kochen bringen.
Grieß einrieseln lassen.
Mozzarella klein schneiden. 
Nochmals aufkochen lassen.
Den Mozzarella hinzugeben. 
Bei kleiner Hitze alles gut miteinander verrühren.
Dabei die ganze Zeit rühren.

Schritt 3
Eine flache Platte mit dem Guss bestreichen.
Die Grieß-Masse dünn darauf verstreichen.
Kaltstellen. 
Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien bestreuen. 
Mascarpone dazu servieren. 

Guten Appetit! 🙂