Zutaten für 8 Stück

• 450 Gramm Dinkel- oder Weizen-Vollkornmehl
• 1 Würfel Hefe
• 2 Tee-Löffel Zucker
• 1 Tee-Löffel Jodsalz
• 50 Milli-Liter Raps-Öl
• 200 Milli-Liter warmes Wasser
• 4 Ess-Löffel Sesam-Samen

Zubereitung 

Schritt 1
Mehl in eine Rührschüssel geben.
Hefe hineinbröseln.
Zucker, Jodsalz, Rapsöl, Wasser und 2 Esslöffel Sesamsamen zugeben.
Alles gut durchkneten.
Teig zugedeckt an einem warmen Ort 20-30 Minuten gehen lassen.

Schritt 2
Danach den Teig erneut durchkneten.
Den Teig in 8 Stücke teilen.
Längliche Rollen daraus formen und zu Ringen zusammenfügen.

Schritt 3
Ringe auf ein gefettetes Backblech legen.
Mit etwas Wasser bestreichen und mit den restlichen Sesam-Samen bestreuen.

Schritt 4
Ringe weitere 15 Minuten gehen lassen.
Anschließend bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 25 Minuten backen.