Rezept: Möhrenschnitten

Zutaten ( für 4 Personen) : 

• 250 Gramm Möhren
• 200 Gramm feine Hafer-Flocken
• 100 Gramm Dinkel- oder Weizenvollkorn-Mehl
• 2 Tee-Löffel Back-Pulver
• 2 Tee-Löffel Jod-Salz
• 2 Tee-Löffel Oregano, getrocknet
• 60 Milli-Liter Olivenöl
• 150 Milli-Liter Wasser
• 4 Tee-Löffel Tomaten-Mark
• 100 Gramm Kerne (z.B. Sesam, Sonnenblumen – Kerne)

Zubereitung:

Möhren schälen, waschen und fein reiben.
Hafer-Flocken, Mehl, Back-Pulver, Jod-Salz und Oregano in einer Schüssel vermischen.
Möhren-Raspel, Olivenöl, Wasser und Kerne dazu geben und alles gut verrühren.
Ein Back-Blech mit Back-Papier auslegen.
Die Masse darauf gleichmäßig ausstreichen.
Möhren-Schnitten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 30-35 Minuten backen.

Guten Appetit ! 😉