Rezept: Porridge mit Aprikosen

Zutaten (für 4 Personen):

• 10 getrocknete Aprikosen
• 150 Gramm kernige Hafer-Flocken
• etwas Zimt
• 500 Milli-Liter Milch
• 50 Milli-Liter Apfel- oder Orangen-Saft
• 3 Ess-Löffel Hasel-Nüsse
• 2 Ess-Löffel Sonnenblumen-Kerne

Zubereitung:

Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
Aprikosen, Hafer-Flocken, Zimt und Milch in einen Topf geben.
Das Ganze aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Saft unterrühren.
Hasel-Nüsse etwas hacken.
Zusammen mit den Sonnenblumen-Kernen in einer Pfanne leicht anrösten.
Warmes Porridge mit den Nüssen bestreuen und sofort servieren.

Dazu schmeckt frisches kleingeschnittenes Obst oder Apfelmus.