Rezepte für einen Klima-Brunch im Sommer
Bei diesem Klima-Brunch haben wir über den saisonalen Einkauf von Gemüse und Obst gesprochen. Anschließend haben wir Speisen mit reichlich saisonalem Gemüse und Obst zubereitet und gemeinsam gegessen.
Breakfast
Rezept: Himbeeren mit Vanille-Knusper-Joghurt
Für alle Himbeer-Fans! Hier ein Rezept für einen leckeren frischen Joghurt mit Knusper-Beilage.
Rezept: Hummus
Hummus ist ein herzhafter Dip oder Aufstrich aus Kicher-Erbsen. Kicher-Erbsen sind Hülsen-Früchte. Sie sind sehr gesund. Denn: sie enthalten viel Eiweiß, Ballast-Stoffe und Eisen.
Rezept: Zucchini-Möhren-Brötchen aus Vollkorn
Hier ein Rezept für saftige Hafer-Flocken-Stangen. Dafür braucht es nur 6 Zutaten. Einfach zum selbst Backen.
Rezept: Omelette mit Rucola und Champignons
Achtung: für dieses vegetarische Rezept benötigt ihr viele Eier. Dabei kannst Du gut üben Ei-Gelb und Ei-Weiss voneinander zu trennen. Aber die Arbeit lohnt sich! 🙂
Rezept: Kohlrabi-Aufstrich
Dieser Kohlrabi-Aufstrich ist rein pflanzlich. Das heißt: dieser Aufstrich ist vegan.
Rezept: Saftige Hafer-Flocken-Stangen
Hier ein Rezept für saftige Hafer-Flocken-Stangen. Dafür braucht es nur 6 Zutaten. Einfach zum selbst Backen.
Rezepte vom zweiten Klima-Brunch
Hier gibt es Infos, was alles in den Zutaten unserer Klima-Brunch-Rezepte steckt.
Rezept: Lasagne mit Weißkohl und Steckrüben
Eine winterliche Abwandlung der klassischen Lasagne, mit Steckrüben und würzigem Fetakäse.
