Rezepte für einen Klima-Brunch im Sommer
Bei diesem Klima-Brunch haben wir über den saisonalen Einkauf von Gemüse und Obst gesprochen. Anschließend haben wir Speisen mit reichlich saisonalem Gemüse und Obst zubereitet und gemeinsam gegessen.
Klima
Rezept: Himbeeren mit Vanille-Knusper-Joghurt
Für alle Himbeer-Fans! Hier ein Rezept für einen leckeren frischen Joghurt mit Knusper-Beilage.
Rezept: Hummus
Hummus ist ein herzhafter Dip oder Aufstrich aus Kicher-Erbsen. Kicher-Erbsen sind Hülsen-Früchte. Sie sind sehr gesund. Denn: sie enthalten viel Eiweiß, Ballast-Stoffe und Eisen.
Rezept: Zucchini-Möhren-Brötchen aus Vollkorn
Hier ein Rezept für saftige Hafer-Flocken-Stangen. Dafür braucht es nur 6 Zutaten. Einfach zum selbst Backen.
Rezept: Kohlrabi-Aufstrich
Dieser Kohlrabi-Aufstrich ist rein pflanzlich. Das heißt: dieser Aufstrich ist vegan.
Rezept: Saftige Hafer-Flocken-Stangen
Hier ein Rezept für saftige Hafer-Flocken-Stangen. Dafür braucht es nur 6 Zutaten. Einfach zum selbst Backen.
Rezepte für einen Klima-Brunch im Frühling
Bei diesem Klima-Brunch haben wir über Milchersatz-Produkte gesprochen. Einige Rezepte sind nur mit pflanzlichen Zutaten. Bei anderen Rezepten können die Milch-Produkte mit pflanzlichen Ersatz-Produkten ausgetauscht werden. Statt Kuh-Milch kann zum Beispiel Hafer- oder Soja-Milch verwendet werden.
Okra-Schoten-Suppe – Was ist drin?
Ernährungs-Expertin Wiebke von Atens-Kahlenberg hat uns Informationen zu den Zutaten der Okra-Schoten-Suppe zusammengestellt. Mehr dazu in diesem Beitrag.
