Rezept: Himbeeren mit Vanille-Knusper-Joghurt
Für alle Himbeer-Fans! Hier ein Rezept für einen leckeren frischen Joghurt mit Knusper-Beilage.
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vegetarisch
Rezept: Blumenkohl-Linsen-Curry
Probiere unser Blumenkohl-Linsen-Curry: cremig, würzig und nahrhaft. Einfach zu kochen. Gut und lecker. Lerne hier Schritt für Schritt, wie du es zubereitest. Guten Appetit!
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Rezept: Baba Ghanoush
Probiere Baba Ghanoush: cremiges Auberginen-Püree mit Tahini, Knoblauch und Zitrone. Einfach zuzubereiten, lecker und perfekt für Fladen-Brot oder Brot. Lerne Schritt für Schritt, wie es geht. Guten Appetit!
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Rezept: Kartoffel-Salat mit Spinat und Radieschen
Dieser bunte Salat ist gut für Gesundheit und Klima! Außerdem macht er satt. 🙂 Radieschen, Kartoffeln und Spinat wachsen in jedem Garten gut. Dieses Gemüse findet ihr zum Beispiel auch im Gemeinschaftsgarten „Querbeet“.
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Rezept: Orientalischer Salat
Dieser Salat enthält viel frisches Gemüse. Dieses Gemüse wächst im Sommer auch in jedem Garten gut: Tomaten, Gurke und Paprika. Dieses Gemüse findet ihr auch im Gemeinschaftsgarten „Querbeet“.
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Rezept: Spitz-Kohl-Salat mit Möhren und Äpfeln
Diese vegetarische Suppe mit regionalem Gemüse schmeckt gut und macht satt! Sie kann vegetarisch oder vegan gekocht werden. Die vegane Variante ist noch klima-schonender.
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Rezept: Kohlrabi-Kartoffel-Suppe
Diese vegetarische Suppe mit regionalem Gemüse schmeckt gut und macht satt! Sie kann vegetarisch oder vegan gekocht werden. Die vegane Variante ist noch klima-schonender.
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Rezept: Walnuss-Granatapfel-Soße mit Gurken-Joghurt
Dieses frische Rezept geht gut mit Safran-Reis zusammen. Allerdings benötigt die Zubereitung der Soße etwas mehr Zeit.
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Rezepte für einen Klima-Brunch im Frühling
Bei diesem Klima-Brunch haben wir über Milchersatz-Produkte gesprochen. Einige Rezepte sind nur mit pflanzlichen Zutaten. Bei anderen Rezepten können die Milch-Produkte mit pflanzlichen Ersatz-Produkten ausgetauscht werden. Statt Kuh-Milch kann zum Beispiel Hafer- oder Soja-Milch verwendet werden.
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Fatayer – Was ist drin?
Fateir (Fatayer) sind arabische Teig-Taschen mit Spinat. Ernährungs-Expertin Brigitte Bücking verrät mehr zu den Zutaten dieses leckeren Gerichtes.
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