Rezept: Rote Bohnen-Aufstrich mit Räucher-Tofu
Ob auf Brot, Brötchen oder Kräcker – immer lecker unterwegs mit dem rote Bohnen-Aufstrich mit Räucher-Tofu.
vegetarisch
Ash-e Reshteh – Was ist drin?
Kommentar von Ernährungs-Expertin Brigitte Bücking Brigitte Bücking hat sich einige Zutaten für die persische Nudel-Suppe genauer angeschaut. Die vegetarische Suppe ist ein tolles Gericht für den Frühling. Denn: Frischer Spinat und Lauchzwiebeln schmecken jetzt besonders lecker. Koriander ist eine einjährige Gewürzpflanze. Die Blätter und die Samen können verwendet werden. Sie schmecken aber sehr unterschiedlich. Die …
Vegane Spargecremesuppe – Was ist drin?
Kommentar von Ernährungs-Expertin Wiebke von Atens-Kahlenberg Wiebke Atens-Kahlenberg hat sich einige Zutaten für die vegane Spargel-Suppe genauer angeschaut. Beim Spargel sollten Sie jetzt zugreifen, denn die Saison ist kurz. Sie dauert von Ende April bis zum24. Juni. Danach wird kein Spargel mehr geerntet, um die Felder zu schonen. Weißer Spargel wächst unter der Erde und wird …
Kartoffel-Möhren-Suppe – Was ist drin?
Kommentar von Ernährungs-Expertin Wiebke von Atens-Kahlenberg Wiebke Atens-Kahlenberg hat sich einige Zutaten für die Kartoffel-Möhren-Suppe genauer angeschaut. Möhren oder Karotten werden auch als Speisemöhren, Mohrrüben, Gelbe Rüben oder einfach nur als Wurzeln bezeichnet. Typischer-weise sind Möhren orange, es gibt aber auch gelbe, weiße, dunkelrote und violette Sorten. Der größte Teil der Möhren bei uns im …
Vegane Zucchini-Suppe – Was ist drin?
Kommentar von Ernährungs-Expertin Wiebke von Atens-Kahlenberg Wiebke Atens-Kahlenberg hat sich einige Zutaten für die vegane Zucchini-Suppe genauer angeschaut. Zucchini Stammen ursprünglich aus Südamerika, werden aber auch in Europa angebaut. In Deutschland werden Zucchini von Juni bis Oktober geerntet, auch in vielen heimischen Gemüsegärten. Botanisch gehören Zucchini zu den Kürbisgewächsen. Der Name „Zucchini“ bedeutet „kleiner …
Rezept: Schnelles Obst-Quark-Frühstück
Hier ein sehr schnelles und leckeres Rezept für Dein Frühstück! Für das Obst-Quark-Frühstück brauchst Du nur wenige Zutaten. Genau das Richtige, wenn es schnell und einfach sein soll.
Rezept: Türkische Joghurt-Suppe mit Kicher-Erbsen
Zusammen mit einer Bewohnerin aus Tenever haben wir eine türkische Joghurt-Suppe mit Kicher-Erbsen gekocht.
Die Suppe ist vegetarisch.
Das heißt: sie ist ohne Fleisch.
Hier zeigen wir, wie Du diese Suppe nachkochen kannst.
Rezept: Gemüse-Ziegenkäse-Creme
Hier ein schnelles und leckeres Rezept für einen Aufstrich! Für die Gemüse-Ziegenkäse-Creme brauchst Du nur ein paar Zutaten. Genau das Richtige, wenn es schnell und einfach sein soll.
Kräutersalz aus Gartenkräutern herstellen
In unserem Gemeinschaftsgarten „Querbeet“ wachsen viele Kräuter. Wir haben viele verschiedene Sorten angebaut. Dazu gehören zum Beispiel Thymian, Rosmarin, Oregano, Currykraut und viele mehr. Wir haben die Kräuter jetzt im September geerntet. Mit den Käutern haben wir Kräuter-Salz hergestellt. Hier zeigen wir Dir wie. Das Rezept ist vegan. Das heißt, es enthält nur Produkte von …
Rezept: Pikantes Rührei
Hier ein schnelles und leckeres Frühstücksrezept! Für das pikante Rührei brauchst Du nur ein paar Minuten. Genau das Richtige, wenn es schnell und einfach sein soll.
