Rezept: Walnuss-Granatapfel-Soße mit Gurken-Joghurt
Dieses frische Rezept geht gut mit Safran-Reis zusammen. Allerdings benötigt die Zubereitung der Soße etwas mehr Zeit.
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Rezept: Kohlrabi-Aufstrich
Dieser Kohlrabi-Aufstrich ist rein pflanzlich. Das heißt: dieser Aufstrich ist vegan.
Rezept: Saftige Hafer-Flocken-Stangen
Hier ein Rezept für saftige Hafer-Flocken-Stangen. Dafür braucht es nur 6 Zutaten. Einfach zum selbst Backen.
Rezepte für einen Klima-Brunch im Frühling
Bei diesem Klima-Brunch haben wir über Milchersatz-Produkte gesprochen. Einige Rezepte sind nur mit pflanzlichen Zutaten. Bei anderen Rezepten können die Milch-Produkte mit pflanzlichen Ersatz-Produkten ausgetauscht werden. Statt Kuh-Milch kann zum Beispiel Hafer- oder Soja-Milch verwendet werden.
Rezepte vom zweiten Klima-Brunch
Hier gibt es Infos, was alles in den Zutaten unserer Klima-Brunch-Rezepte steckt.
Rezept: Lasagne mit Weißkohl und Steckrüben
Eine winterliche Abwandlung der klassischen Lasagne, mit Steckrüben und würzigem Fetakäse.
Rezept: Apfelmus
Eine tolle Beilage zu Bratlingen, aber auch als Nachspeise mit Naturjoghurt sehr gut geeignet.
Rezept: Steckrüben-Kartoffelbratlinge
Eine Variation des Bratlingklassikers mit dem Wintergemüse Steckrüben. Dazu passt Apfelmus.
Rezept: Linsensuppe mit Parmesan
Linsensuppe mit würzigem Parmesan und dem Wintergemüse Porree bietet sich auch als Mittagessen an.
Rezept: Rote Bohnen-Walnuss-Aufstrich
Dieser Aufstrich aus Kidneybohnen eignet sich wunderbar zu Kräuter-Fladenbrot.
