Rezept: Kichererbsen-Avocado-Aufstrich

Zutaten ( für 4 Personen) : 

• 1 Dose Kicher-Erbsen
• 1 Avocado
• 3 Stängel Koriander
• 1 rote Zwiebel
• 2-3 Ess-Löffel Zitronen-Saft 
• 2 Ess-Löffel Olivenöl
• Jod-Salz
• Pfeffer
• 4 Radieschen
• 8 Scheiben Knäcke-Brot

Zubereitung:

Kicher-Erbsen auf einem Sieb abgießen und abbrausen.
Avocado schälen, längs halbieren und den Kern entfernen.
Das Frucht-Fleisch mit einer Gabel zerdrücken.
Koriander waschen und die Blätter hacken.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Die vorbereiteten Zutaten verrühren.
Zitronen-Saft, Olivenöl, Jod-Salz und Pfeffer unterrühren und die Masse abschmecken. Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.
Den Aufstrich auf dem Knäcke-Brot verteilen und mit Radieschen-Scheiben garnieren.

Guten Appetit ! ; )