Gemüse

Ash-e Reshteh – Was ist drin?

Kommentar von Ernährungs-Expertin Brigitte Bücking   Brigitte Bücking hat sich einige Zutaten für die persische Nudel-Suppe genauer angeschaut.  Die vegetarische Suppe ist ein tolles Gericht für den Frühling. Denn: Frischer Spinat und Lauchzwiebeln schmecken jetzt besonders lecker.  Koriander ist eine einjährige Gewürzpflanze. Die Blätter und die Samen können verwendet werden. Sie schmecken aber sehr unterschiedlich. Die …

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