Rezept: Zucchini-Möhren-Brötchen aus Vollkorn

Rezept: Spitz-Kohl-Salat mit Möhren und Äpfeln

Hier gibt es Infos, was alles in den Zutaten unserer Klima-Brunch-Rezepte steckt.

Rezept: Lasagne mit Weißkohl und Steckrüben

Eine winterliche Abwandlung der klassischen Lasagne, mit Steckrüben und würzigem Fetakäse.

Eine tolle Beilage zu Bratlingen, aber auch als Nachspeise mit Naturjoghurt sehr gut geeignet.

Eine Variation des Bratlingklassikers mit dem Wintergemüse Steckrüben. Dazu passt Apfelmus.

Linsensuppe mit würzigem Parmesan und dem Wintergemüse Porree bietet sich auch als Mittagessen an.

Dieser Aufstrich aus Kidneybohnen eignet sich wunderbar zu Kräuter-Fladenbrot.

Dieses Kräuter-Fladenbrot enthält dank des Natur-Joghurts im Teig extra Eiweiß.

Ein fruchtiges Frühstück mit knackigen Nüssen und Zimtnote.

Hier gibt es Infos, was alles in den Zutaten unserer Klima-Brunch-Rezepte steckt.

Rezept: Rote Linsen Bolognese mit Vollkorn-Spaghetti

Statt Hackfleisch werden für diese Bolognese rote Linsen verwendet. Fleischlos lecker!

Eine farbenfrohe und knackige Beilage ist dieser gesunde Rote Bete-Feldsalat.

Durch die Zugabe knackig, frischer Birne entsteht eine neue Version klassischer Kartoffel-Bratlinge.

Rezept: Kartoffel-Grünkohl-Mozarella-Auflauf

Typisch bremisch? Grünkohl mal anders. Mit diesem Rezept gelingt dir ein gesunder Auflauf.

Ein leckerer Dipp mit Gemüsesticks oder als Aufstrich zu den schnellen Frühstücksbrötchen.

Die Frühstücksbrötchen bieten eine tolle Grundlage. Besonders gut passt darauf der Rote-Linsen-Aufstrich.

Für unsere Klima-Brunch Rezepte starten wir einfach und schnell. Das Haferflocken-Apfel-Frühstück gelingt mit Sicherheit.

Rezept: Birnen mit Vanille-Knusper-Joghurt

Einfach, lecker und gesund - Joghurt mit Müsli ist der perfekte Start in den Tag oder als Nachtisch oder Snack für zwischendurch.

Kichererbsen-Avocado-Aufstrich mit Knäckebrot sind die perfekte Kombi für ein schnelles und gesundes Frühstück.

Cremig, mild und leicht süß - Süßkartoffelsuppe ist schnell gemacht und wärmt von innen. Perfekt für die Jahreszeit.

Knusprig, luftig und lecker - Pizzabrot eignet sich super als Frühstück oder Snack.

Rezept: Zucchini-Kartoffel-Bratlinge mit Joghurt-Tomaten-Dipp

Knusprig, würzig und einfach zuzubereiten: Zucchini-Kartoffel-Bratlinge mit Joghurt-Tomaten-Dipp sind mit wenigen Zutaten im Handumdrehen gemacht.

Ein leckerer Obst-Milch-Smoothie mit wenigen frischen Zutaten, schnell gemacht.

Leckere knusprige Möhrenschnitten, einfach zum Nachmachen.

Ideen für ein leckeres Frühstück im Herbst

Bei diesem Frühstück für junge Mütter haben wir darüber gesprochen wie Kinder essen lernen.

Leckere süße Schokomuffins mit Beeren einfach zum Nachmachen!

Rezept: Süßkartoffel-Linsen-Suppe mit Pastinake und Spinat

Süßkartoffel-Linsen-Suppe mit Pastinake und Spinat – ein nährstoffreicher Genuss, der wärmt und satt macht. Schnell und einfach zubereitet.

Leckerer und einfach gemachter Buttermilch-Beeren-Shake

Leckere Kokosbrötchen, die mit wenigen Zutaten einfach zum Nachmachen sind.

Ideen für ein leckeres Frühstück im Spät-Sommer

Bei diesem Frühstück für junge Mütter haben wir über den Umgang mit Süßigkeiten und Snacks in der Kinderernährung gesprochen.

Ideen für ein leckeres Frühstück im Frühsommer

Unsere Ernährungsexpertin informiert hier über die verschiedenen Zutaten, die bei unserem letzten Frühstück für junge Mütter zum Einsatz gekommen sind.

Rezept: Afrikanischer Bohneneintopf mit Reis

Ein kräftiger Eintopf mit Bohnen. Ein Gericht aus der afrikanischen Küche.

Rezept: Süßkartoffelbratlinge mit Kräuter-Dipp

Süßkartoffelbratlinge mit Kräuter-Dipp. Eine herzhafte und gesunde Frühstücksvariante.

Einfach mal das Knäckebrot selber machen! Hier haben wir für euch eine leckere und einfache Variante.

Ein leicht würziger Brotaufstrich mit Fetakäse und Petersilie. Ganz einfach nachzumachen!

Ein bunter Salat. Angereichert mit Kichererbsen und vielen Gewürzen. Eine super Ergänzung zu einem herzhaften Brunch.

Eine Smoothie-Variante mit Aprikosen und Erdbeeren.

Eine Cookie Variante die schmeckt und noch super gesund ist.

Ideen für ein leckeres Frühstück im Frühjahr

Bei diesem Frühstück für junge Mütter haben wir über die gesunden Inhaltsstoffe von Nüssen gesprochen.

Mache dein Granola einfach selbst. Eine knusprige Beilage für deinen Joghurt.

Erlebe eine würzige, geschmackvolle und gesunde Suppe.

Rezept: Halawet mit Käse (arabische Süßspeise)

Halawet ist eine arabische Süßspeise, bestehend aus Mozzarella und Grieß.

Fataer ist eine leckere herzhafte Frühstücksoption mit Spinat.

Eine gesunde Muffinalternative fürs nächste Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

Fateir (Fatayer) sind arabische Teig-Taschen mit Spinat. Ernährungs-Expertin Brigitte Bücking verrät mehr zu den Zutaten dieses leckeren Gerichtes.

Eine Bewohnerin in Tenever hat mit uns ein tolles Rezept geteilt. Das Gericht heißt Fatayer. Fatayer sind gefüllte Teig-Taschen. Hier stellen wir die Teig-Taschen mit Spinat vor. Sie eignen sich ...

Ernährungs-Expertin Wiebke von Atens-Kahlenberg hat uns Informationen zu den Zutaten der Okra-Schoten-Suppe zusammengestellt. Mehr dazu in diesem Beitrag.

Wir haben eine Okra-Schoten-Suppe in unserer Küche in Tenever zubereitet. Das Rezept hat uns eine Frau aus der Türkei mitgebracht. Probiert es aus.

Ernährungs-Expertin Wiebke von Athens-Kahlenberg beschreibt die wichtigsten Zutaten der Blumenkohl-Suppe. Zum Beispiel: welche Nähr-Stoffe enthalten die Zutaten?

Wir haben Blumen-Kohl Suppe gekocht. Das Rezept hat uns eine Bewohnerin aus Tenever gezeigt. Der Blumen-Kohl hatte im Sommer Saison. Die Suppe wärmt an kühleren Tagen.

Das Ofen-Gemüse enthält verschiedene heimische Gemüsesorten. Je nach Jahreszeit können diese auch gegen andere saisonal verfügbare Gemüse ausgetauscht werden.

Gemeinsam mit einer Bewohnerin aus Tenever haben wir Ofen-Gemüse zubereitet.

Hühnchen-Gemüse-Eintopf mit Koch-Bananen – Was ist drin?

Poulet DG ist ein kamerunisches Gericht. Es ist ein Eintopf bestehend aus Hähnchen und Kochbananen. Angereichert mit allerlei Gemüse und Gewürzen.

Rezept: „Poulet DG“: Hähnchen-Gemüse-Eintopf mit Koch-Bananen

Gemeinsam mit einer Frau haben wir „Poulet DG“ zubereitet. Dieses kamerunische Gericht enthält neben vielem verschiedenen Gemüse auch Kochbananen.

Safran-Reis mit Hähnchen – Was ist drin?

Das Gericht stammt aus dem Iran. Durch die Berberitzen bekommt das Gericht eine säuerliche Note und viel Vitamin C. Safran sorgt für eine tolle gelbe Farbe.

Safran-Reis mit Hähnchen. Dieses Gericht haben zwei Frauen aus Tenever mit uns gekocht. Es war super lecker!

Das Gericht enthält viele gesunde Nährstoffe und hält lange satt.

Habt ihr schonmal was von Mujaddara gehört? Wir haben dieses leckere Gericht zusammen mit einer Bewohnerin aus Tenever zubereitet.

Dieser russische Salat besteht aus vielen verschiedenen Zutaten. Taucht ein in das, was diese zu bieten haben:

Kennt ihr schon den russischen Salat? Eine Frau aus Tenever hat ihn zusammen mit uns gemacht. Sie hat das Rezept mitgebracht.

Diese Suppe ist leicht verdaulich und schmeckt an kalten und warmen Tagen. Zitronenpfeffer und Ingwer sorgen für etwas Schärfe.

Diese Kartoffel-Spinat-Suppe ist mild und gut bekömmlich. Eine Frau aus Tenever hat sie mit uns gekocht. Das Rezept hat sie sich selbst ausgedacht.

Brigitte Bücking hat sich einige Zutaten für die Erdnuss-Suppe genauer angeschaut. Die Erdnuss-Suppe ist perfekt für kühle Tage.

Kennt ihr schon Erdnuss-Suppe? Wir haben sie zusammen mit einer Bewohnerin in Tenever gekocht. Das Rezept hat sie aus Ghana mitgebracht.

Hühner-Suppe gilt besonders in der kalten Jahreszeit als wahres „Wohlfühlessen“ und als gutes Haus-Mittel bei Erkältungen oder grippalen Infekten. Mehr zu den Zutaten in diesem Beitrag.

Diese deftige Hühner-Suppe eignet sich gut für diese Winter-Zeit. Gerade auch bei Erkältung greifen viele auf eine Hühner-Suppe zurück, um sich zu stärken.

Mangold ist ein vielseitiges Gemüse, dass hervorragend in Suppen schmeckt. Eine Bewohnerin in Tenever hat uns dieses sommerliche Rezept dazu mitgebracht.

Kommentar von Ernährungs-Expertin Brigitte Bücking Brigitte Bücking hat sich einige Zutaten für die persische Nudel-Suppe genauer angeschaut. Die vegetarische Suppe ist ein tolles Gericht für den Frühling. Denn: Frischer Spinat ...

Kräutersalz aus Gartenkräutern herstellen

In unserem Gemeinschaftsgarten „Querbeet“ wachsen viele Kräuter. Wir haben viele verschiedene Sorten angebaut. Dazu gehören zum Beispiel Thymian, Rosmarin, Oregano, Currykraut und viele mehr. Wir haben die Kräuter jetzt im ...

Veganer Johannisbeer-Kuchen Im Gemeinschaftsgarten Querbeet wachsen viele Johannisbeer-Sträucher. Es gibt verschiedene Sorten. Die Sträucher tragen zum Beispiel schwarze, weiße oder rote Beeren. Jetzt im Juli haben wir weiße und rote ...

Ein Beet ist der Ort im Garten, wo Dein Obst und Gemüse wachsen soll. Beete findest Du oft in vier-eckiger Form im Garten. Die meisten Beete sind auf dem Boden. ...

Kräuter selbst anbauen Es gibt sehr viele verschiedene Kräuter. Fakt ist: sie machen jedes Essen noch besser und den Geschmack intensiver. Du kannst ganz einfach Kräuter selbst anbauen. Dafür brauchst ...

Lebst Du in Tenever? Bist Du Mutter? Dann mach mit! Hier geht es zu unserer Umfrage: Medien und Gesundheit. Wir planen einen neuen Medien-Kurs mit Dir! Deine Antworten helfen!

Warum wir „Signal“ statt „WhatsApp“ benutzen Viele Menschen benutzen heute Smartphones. Sie schreiben damit gern ihrer Familie und Freund*innen. Sie verschicken auch Fotos. Dafür benutzen sie bestimmte Programme. Diese Programme ...

Power für die Gesundheit

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